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RECETARIO VEGANO - VEGETARIANO

Hoy te traemos una recopilación de una gran variedad de recetas veganas y vegetarianas ricas, fáciles de hacer y muy nutritivas para animarte a empezar con el veganismo, o simplemente para hacer aún más variada tu dieta. Aunque no tengas maña en la cocina estas recetas te resultarán sencillísimas. 
Y, si lo deseas, podrás comenzar tu nueva vida vegana o vegetariana hoy mismo con este ebook que tiene un menu exquisito para variar tu alimentacion.
Recetas veganas que te harán amar las verduras

VENTAJAS

Las recetas veganas son adecuadas nutricionalmente, con beneficios en la prevención de enfermedades, de acuerdo con la Asociación Americana de Dietética (ADA), en su documento titulado “Postura de la Asociación Americana de Dietética: dietas vegetarianas”. En esta posición, la ADA incluso sugiere que esta dieta es saludable durante el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para deportistas. Entre las ventajas de seguir una dieta sin carne se encuentran: 
• Ayudar a bajar de peso y controlarlo. 
• Con más consumo de fibra, se purifica el cuerpo de manera natural. 
• Previene el cáncer de mama, colon, estómago, próstata y pulmón.
 • Como no se consumen grasas animales, ni colesterol, se disminuye la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
 • Los cereales, vegetales y frutas permiten un mejor control de la diabetes. 
 •   Al prescindir de la carne, más cara que la soya, por ejemplo, ese presupuesto se puede invertir en más alimentos naturales y así, convertirse en una dieta económica. 

LO QUE VAS A LOGRAR

• Aprenderás la aplicación de diferentes recetas.
• Conocerás la técnica exclusiva para elaboración de pasta vegetal
• Desarrollarás técnicas diferentes de comida.
• Aprenderás los diferentes tipos de decoración en plato.
• Realizarás rellenos de verduras con variedad de ellas.
• Conocerás los diferentes recetas.
• Conocerás la variedad de postres.
• Elaborarás toda clase de recetas.
• Aprenderás las técnicas de cocina vegana.
• Realizarás un nuevo habito alimenticio.
• Accederás al ebook mas completo del mercado

ejemplos

Tomates rellenos con Tofu
Ingredientes
- 6 tomates
- 200 grs de tofu
- 250 grs de crema vegetal
- ciboulette
- 6 galletas integrales
Preparación
Ahueque los tomates reservando la pulpa del tomate.
Déjelos en una bandeja.
Corte el tofu en cubos, mézclelo con la crema vegetal
y la pulpa de tomate.
Rellene los tomates con dicha mezcla y decórelos
con el ciboulette picado; colóquelos en la bandeja
del horno encima de una galleta integral. Déjelos
aprox. 10 min.

ejemplos

Zapallitos Italianos rellenos con Porotos
granados
Ingredientes
Para los zapallitos italianos
- 4 zapallitos medianos, en mitades a lo largo
- 200 grs. de porotos granados, cocidos
- ½ cebolla en pluma
- 1 cda de aceite de oliva u otro
Para la salsa
- 4 tomates machacados
- 1 cda de vinagre balsámico o salsa de soya
- ½ cdta de azúcar
- ½ taza de albahaca fresca picada
- sal
- pimienta
- semillas de sésamo
Preparación
Para preparar la salsa, coloque los tomates, el vinagre
y el azúcar en una olla: cocine a fuego medio
por 15 min. o hasta que espese ligeramente. Retire
del fuego y agregue la albahaca; revuelva. Sazone
con sal y pimienta, reserve.
Precaliente el horno. Prepare los zapallitos, dejando
la cáscara de 1 cm. de grosor.
Corte la pulpa de los zapallitos en trozos y colóquela
en una fuente. Agregue los porotos granados,
cebolla y aceite; mezcle bien y sazone con sal
y pimienta.
Rellene los zapallitos ahuecados con la mezcla anterior
y cubra con la salsa reservada.
En una fuente para horno, disponga los zapallitos
rellenos y hornee 20 min. Retire del

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